春意天地

嗨，大家好。恭喜发财。新年在倒数中，大家准备得如何？ 🍊 今年，我为家人准备了香脆杏仁酥。 我使用的大部分成分食材都来自  @Radiant Organic 因为他们是马来西亚第一家有机食品的进口商和分销商。 这种杏仁饼干柔软、蓬松、易碎。饼干中的杏仁粉散发出独特的坚果味。有机鳄梨油增强饼干的香气和味道。我的孩子们非常喜欢它。这种饼干非常适合在农历新年期间食用。 🏮 有关烘烤过程，请参阅视频。 ┏━━━━━━━━┓ 🍪Almond Cookies ┗━━━━━━━━┛ 食材：  50 克 杏仁粉 - Radiant Natural Almond  100 克 通用面粉 - Radiant Organic Unbleached Plain Flour  40克糖（粉状）  1⁄2 茶匙小苏打 - Radiant Baking Soda  1⁄2 茶匙泡打粉 - Radiant Baking Powder  1⁄5 茶匙盐 - 布列塔尼海盐  75 毫升 Clearspring 有机鳄梨油  1个蛋黄 步骤：   ➊ 将普通面粉、泡打粉、小苏打、盐和糖粉筛入碗中。加入杏仁粉，搅拌均匀。  ➋加入油和糖，将材料揉成面团。   ➌ 将面团揉成小球，每个约 15 克。把它们放在一张烘烤纸上。   ➍ 用叉子的背面按两下，形成十字形图案。  ➎ 将蛋黄和水混合，并刷每个饼干面团。  ➏ 将一些杏仁切成片。在每个饼干上放一些杏仁片。  ➐ 将曲奇放入预热好的烤箱，以摄氏180度烘烤约15分钟或至金黄色。  ➑ 让饼干冷却至室温，然后将它们存放在密封容器中。

去年，我做了几样简单的年饼。接近一年了，博文还没生产出来，实在惭愧。可能是因为无法回乡，自己就自然有动力动手做一些妈妈常做的年糕饼吧！还有两个礼拜就是农历新年了，我们俩依然在赶工的状况，Papa Ee 说过个简单轻松的年就好。因此，今年的厨房会早点打烊。

这三种牛油食谱 都是从我的Instagram 搬过来的。和小天一共制做的3个亲子短视频。在这个Covid 期间，我们的亲子活动突然变多了。

最近好忙好忙，除了当孩子的老师，还需包办一家大小的三餐。话不多说，把黄金咸蛋鸡块食谱献给咸蛋控！

你有多久没回家乡了❓你是不是也想念家乡的美食❓我已一年没回乡了。想念家乡时，就会煮一些家乡的美食来释怀自己对家乡的思念。🥰

从小我就很喜欢吃参巴Sambal。主要是喜欢Sambal 的香气。之前，几乎每个星期都会买Nasi Lemak 当早餐，可自从疫情蔓延后，我大多数都是自煮。

🧡 谢谢 @angelbrand1945 在 【520爱的季节】把特别烹饪礼包传递于府上。仙女生抽、晒油、豆酱与黑胡椒酱都是烹饪添色添味的好酱! (✿◡‿◡) 🧡💛💚💜

㊗️大家生日快乐！🧧 年初七是人日，也就是人人的生日！ 即然是大家的生日，当然也要好好庆祝一下。 今天的年菜单是色香味俱全的肉骨茶！

年初二晚上，也就是星期六晚上是兄弟俩玩电玩的时间。通常这一个晚上是各自的Me Time。突然想记录一下不‘疫’样的新年。今年我们是第一年无法回乡过年，我们老早就决定如果数字没退下，我们会就地过年。

我希望孩子可以在日常生活中学习，或者说活学活用。Lab book 是Home School 最常接触的教学其一。农历新年将快来临，于是在网上搜寻了一些新年饼的做法。发现巧克力玉米脆片食谱 超简单的，只有四个步骤 - Melt，Mix , Decorate 和 Freeze， 非常适合小孩学习烘焙。

由于我从小就住得比较靠近泰国边界，因此我从小就很喜欢泰国美食。东炎啊，Phat Phet 之类的食物，Green Curry。。。我都爱。家乡附近都有许多家正宗泰国餐厅，其中一家就是闻名的Rung Reang Thai Restaurant。

好久没上传自家菜。妈蜜鸡是孩子的最爱，也是我的拿手好菜。孩子说味道像极了餐厅所煮的。你也来试试呗！

MCO 这段日子，在家的生活好忙录。无法把每一天记录下来。这段日子，我们家总算过得很充实。朋友问到，你家儿子最近怎么过？ 我答：“大的很充实，每天忙着上网课和Assignment。小的就在家Lepak"。好动的小天侠从不让我们闲着。

一次过记录周末的封国日。

三月二十日，Covid-19 疫案又添多130列, 总数为1030。兄弟俩在家不闲着，从早吵到晚。要不是新型冠状病毒肺炎疫情增加，我很大可能会离家出走了。 😖

之前，带了一颗好奇心出席了一场蔬菜试吃活动。其实，这一场蔬菜试吃活动是公开让公众一起前来品尝蔬菜的活动。我本人非常好奇为何会有蔬菜试吃活动而贸贸然参于了。

太久没烘面包，年初八把面包机搬出来给兄弟俩烘个巧克力面包。前年，我自己的奶奶离开了。去年，Papa Ee 的奶奶也离开了。两年内，我们失去两位老宝宝。年初九是福建人的新年，初八踏入12am就是拜天空的日子。由于两老的离开，我华人传统礼仪习俗上三年内不能拜天空。

宝宝踏入副食时刻是让妈妈最迷惘的时候，尤其是新手妈妈！宝宝在6个月大就可开始泥糊状辅食，如菜泥、果泥等。宝宝再长大一些，就可把肉泥、粥。。。米饭慢慢加入。像我平时需煮3餐给家人吃的全职妈妈来说，准备另一台多功能宝宝辅食搅拌机是必要的。除了可以节省时间， 宝宝辅食搅拌机 也可以 避免食材二次污染 哦！

我本身很喜欢香兰叶的香气。小时候，住在甘榜香兰叶到处可取得。香兰 有解暑 功效。不懂你没有没有发现若到泰国餐厅享用泰国美食，香兰水总会出现在菜单中。由于泰国餐大多数是酸辣口味，喝下香气满满的香兰水就可解热。

芫荽也被称为香菜。有些人嗅到是香味，可也有些人嗅到是臭味! 我家大儿子从不吃芫荽。所有摆在菜肴上的芫荽，他都会千方百计的把它们挑出来。