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槟城景点 : Penang War Museum 槟城战争博物馆

以前,对于战争博物馆这些地方,我都不会带孩子去参观。你可能会问为什么?其实,这也是我自己对于这些地方有心里不安的感觉吧!小时候,外婆和老妈就有告诉我,日军占领我们国家时,他们是如何躲避与逃跑。战争是残酷的!

泰式花枝食谱 ,也称为Sotong Phat Phet ala Thai, 酸辣开胃~


由于我从小就住得比较靠近泰国边界,因此我从小就很喜欢泰国美食。东炎啊,Phat Phet 之类的食物,Green Curry。。。我都爱。家乡附近都有许多家正宗泰国餐厅,其中一家就是闻名的Rung Reang Thai Restaurant。


今天首相Tan Sri Muhyiddin Yassin 宣布雪隆再次进入MCO 2.0。这也意味着今年我们无法回乡过年啦~ 目前,我只能学煮几道自己家乡流行的美食来释怀自己对家乡的思念。于是我煮了Sotong Phat Phet。这一道泰式花枝我煮了好多次,很受欢迎。不爱吃辣的朋友,就减少辣椒的分量。

材料:
Phat Phet 酱料 A:

红葱
黄姜
长茅

花枝 (如有白菜花,可加入)

调味料
柠檬叶
酸甘



步骤 :

1. 把Phat Phet 酱A的材料搅粹拌匀, 备用。
可用搅拌机。本人的搅拌机恰好发生故障,只好用传统方式。



2. 把花枝切片,洗净。需把眼睛和墨袋去掉。

3. 把水煮开,加入花枝过一过沸水。

4. 一熟透,马上浸泡冷水, 备用。


4. 下油,油热开后,把已搅拌好的Phat Phet 酱炒香。

5. 把花枝加入,翻炒。

6. 如果你喜欢辣味十足,在这个时候加入辣椒粉。



7. 继续翻炒均匀, 加入白开水。

8. 挤出酸甘汁。(依个人胃口)

9. 加入糖。(依个人胃口)我们喜欢酸甜的Phat Phat 汁,因此加入了3汤匙。



10. 继续翻炒均匀即可上桌啦~ 





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