Pumpkin Doughnut Recipe 南瓜甜甜圈食谱

MCO 这段日子，在家的生活好忙录。无法把每一天记录下来。这段日子，我们家总算过得很充实。朋友问到，你家儿子最近怎么过？

我答：“大的很充实，每天忙着上网课和Assignment。小的就在家Lepak"。好动的小天侠从不让我们闲着。

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我的工作还是一样准备两餐和教孩子功课。上个星期，帮兄弟俩理了头。唯独Papa Ee 不让我碰他的头发。
看来他很大可能会成为传说中的F4 头。

Papa Ee 最近在家里修理电器，家里的电器如烘炉和秤坪器已重启生命。
然后，家里也很热闹。几乎每一个周末都会搞个阳台烧烤会。

小天侠开始想念南瓜甜甜圈的味道。用了闺蜜给的食谱，第一次做就成功。

材料：

南瓜泥 150g
高筋面粉 300g
奶粉 15g
幼糖 30g （我减至 15g )
鸡蛋 1 粒
牛油 20g
水 30 - 40ml

做法：

1. 将南瓜蒸熟并压成泥，待冷备用。
2. 将所有材料（除了牛油）放入面包机，根据自己的面包机程式选择搅拌功能。
Cosway 面包机是8号。

3. 15分钟后，再把牛油加入打至面团光滑即可。如果面团还不够光滑，可加点食油慢慢揉至光滑。

4. 取出面团，把面团分割成40g。滚圆，用手指在面团中间挤压成一个洞，做成甜甜圈的造型。

5. 待发20-30分钟。第一次做的造型不太圆。需要更多的练习才能越做越美。

6. 热油，以小火炸至金黄色后，再滚上糖粉或幼糖即可上桌。

如果要留着当隔天的早餐就把一半已炸好的甜甜圈放进冰厨，隔天早上取出放进烘炉或气炸锅弄烧，最后在滚上糖粉或幼糖就可以啦！我是不建议孩子吃下太多的糖粉，所以大家根据自己的喜好滚上适量的糖粉就可以啦~

笔于5.4.2020

春意天地