自制紫薯面条- 健康无负担

自制面条所需要的食材简单得很！

自家面无增添防腐剂、无色素。。。这大家都应该很清楚。
我个人懒虫上身的时候，自制面条就是我家的午餐或晚餐了。
煲一锅汤，或炒面，大人小孩都适合！



冰箱还剩下一些紫薯粉，又是骗我家小孩吃紫薯的节骤啦！

＜自制面条＞

材料：两人份

1.全蛋（一颗）

2.盐 2g

3.水 40g

4. 中筋面粉 300g

5. 紫薯粉 （15g)



 ( 点击👉 自制蔬菜粉 ： 紫薯，红萝卜 Homemade Vegetables Powder）

方法：

1. 把全蛋、盐和水先混合，再倒入面粉中，用手搓揉成面团。

注： 如面团太黏手，可以加面粉。

我一时疏忽，把所有材料都混合在一起。因此，必需擀揉比较久的时间，颜色才会均匀！

2. 让面团松弛30分钟。



3. 可用面条机 （Noodle Maker) 把面团切成你所要的厚度。
注： 记得在面条机上撒些面粉以防面团黏在面条机上。

如果你像我一样没面条机， 那就手工揉面吧！ 把面团擀成厚度约0.3公分，再用刀切条就可以啦！

注： 手工揉面时，如面条黏手，也可以加面粉哦！

完成啦！

食用前，把面条烫一烫，要汤、要炒、要焖，随你喜欢！

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