最近Mama Ee 迷上自製小餅乾。小餅乾方法簡單。還很省時間。揉好麵團, 就請大兒子幫忙做造型。#蛋黃小餅乾
材料:
低筋麵粉 120g
蛋黃 2個
液體植物油 20g
糖粉 40g
鹽 適量
注: 我利用Walnut Oil 取代植物油。
作法:
1.低筋麵粉過篩。
2.蛋黃加入植物油後用打蛋器攪拌均勻
3.加入糖粉及鹽攪拌均勻
4.分次加入低筋麵粉 攪拌成鬆散狀
5.用手將麵糰壓揉成均勻無粉狀 , 面团光滑不黏手即可。
6.將麵糰揉出一粒粒大约Rm0.20 圆型, 再用手轻压至0.40cm厚度。
7.用餅乾模壓出造型後 放入鋪好烘培紙的烤盤上
8.放入已經預熱至180度的烤箱中烘烤約15分鐘即可取出。每部烤箱溫度不一樣。請觀察自己烤箱的溫度。
9.放涼後密封保存。
注: 我是用52Littre Khind Oven, 溫度 200度, 20分鐘。
这「蛋黃小餅乾」非常适合亲子手作。父母可以和小孩一起揉面团, 做造型哦!蛋黃小餅乾口感酥酥鬆鬆的,很好吃哦!自製的小餅乾可自己控製糖粉。這小餅乾不會太甜,適合親子共食。
I like this kind of small small cookies, will definitely give a try next time. Love the way u summaries and make it look simple.
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