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2018年7月18日 星期三

儿子的午餐便当


那天接到级任老师的来电,要我马上到学校带儿子春意到医院去。问了个究竞,原来儿子被发现躺在学校走廊。前几天,他已告诉我,他的头感觉有点晕,我猜想搞不好是遗传到我有贫血的问题了。验血报告出来,还真的是有其母必有其子!


于是,我开始在他的便当做出一些改变。每天必喝汤,必吃菜,尤其是对补钙的食物。

芹菜、黄豆、胡萝卜、黑木耳、紫菜、海带、鸡肉、菠菜、小米、大米。。。都是补钙食物。


儿子是个挑食小孩。他不爱青菜,只爱炸食。为了让他摄取更多的营养和鼓励他开始吃蔬果,我每天都会煮一锅汤,一种他爱吃的炸食(多数是自己煮的)和少量的蔬果。试了2个月,他真的慢慢的接受蔬果。而大多数都是空盘带回家。


ABC 汤、炸鸡块和3颗葡萄


我也会为煮什么而奥脑。这个时候,一锅熟最好。面条里少不了几棵青菜和虾只。


炒面和玉米汤



儿子爱咖喱。没问题!吃了咖喱鸡,请喝下一碗ABC汤!


咖喱鸡,生熟蛋,清炒小白菜和ABC汤

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一直吃鸡,今天来个炸虾只吧!这是我炸的虾只。


炸虾只、清炒芥蓝花和白萝卜汤

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很高兴,儿子学会吃菠菜。一条根都没留的把菠菜吃完。虽然只有少量,但他吃了。


煎鱼、清炒菠菜和白萝卜汤

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除了ABC 汤,蕃茄蛋汤是我最拿手,也是儿子最爱喝的汤。方法超简单的。0厨艺也没问题。那道蒸香橙鸡本来应该是烤香橙鸡的,后来学用气压锅用错程式,变成蒸鸡啦!还好,味道不错。儿子竟然空盘回家。原来他也可以接受蒸的方式。


蒸香橙鸡,清炒菠菜和蕃茄蛋汤
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每日一汤对我来说是最好的方法,因为汤里头已有许多蔬果。再加上我家还有一名小屁孩-小天。两个孩子年龄距离大,吃的食物也不一样。有了每日一汤,我无需再另外多煮小屁孩的午晚餐啦!

希望我家兄弟俩,吃得健康,活出精彩!

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