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2017年10月2日 星期一

【食谱 Recipe】Soup That Strengthen The Spleen 健脾益胃汤山药鸡汤


我与山药的结缘是在某天某日,Papa Ee 把山药当成豆薯, 给我从巴杀买回来了。当时的我不知道这就是山药,就把它熬成高汤。高汤的味道是谈淡无味的。有一天,在网上看到了它的照片,才知道那是营养价值很高的山药呀!

材料:约3人份 
1.鸡腿肉300克(可用其他肉类,如猪肉)
2.山药150克 
3老姜1片 
4.过滤水600c.c. 


注:儿子春意有喉咙痛症状,于是我没放老姜。

方法:

1.鸡肉汆烫后,洗净备用。



2. 把所有食材放入慢锅里,再加入过滤水即可。




注:可用其他锅如气压锅,炖锅。。。等等

3.我用High Temperature, 大约2个小时,即可上桌。

注:如果大人吃不惯无盐汤品,可在上桌前加入一丝的竹盐。


Mama Ee 让孩子品尝无盐的健脾益胃汤山药鸡汤。而Papa Ee 喝不惯无盐汤品。Mama Ee 试了有盐和无盐的山药鸡汤。无盐的味道会较清淡。而加入盐的山药鸡汤会把甜味带出来。

如果是宝宝喝的汤,不建议放盐哦!




山药有健脾益胃汤增强体质提高记忆力 。。。等等功效。但凡事都务必适量。

山药也可做成肉丸,熬粥。。。等等。

资料参考:
http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/4948.html

http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/175790.html


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