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2017年4月19日 星期三

【自制蘑菇浓汤】无糖无盐无防腐剂 Homemade Mushroom Soup


科技的发达使到事情越来越方便。由于太方便,市场上出现越来越多的罐头。 但是罐头都含防腐剂,多糖,多盐! 自制的蘑菇浓汤,一点也不方便,多工!但是我们可以放一百个心,绝对没有食安问题! 

我好想回到没有罐头的时代。。。 
#无糖 #无盐 #无防腐剂 


材料: 
大约3-4个人的份量 

1.马铃薯 🥔- 4粒 
2.蘑菇 🍄– 120g 
3.洋葱 - 适量 
4.蒜头-适量 
5. 柑榄油-适量 
6. 鸡汤🐔- 500ml 
7. 牛奶🥛- 50ml 调味料 

调味料:

1. 黑胡椒 


方法: 

1.倒入柑榄油烧热。然后放入洋葱末、蒜末、继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明。 

2.倒入马铃薯和蘑菇,反复的炒,炒至闻出蘑菇的香气即可。
方法1 & 方法2

3.把所有的炒料倒入搅拌机,搅拌至无颗粒。 

方法3 + 方法4

4.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒 把搅拌好无颗粒的蘑菇浓汁倒入锅中。

鸡汤

5.然后再慢慢加入牛奶,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。 

6.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。

 7.关火后,在放适量的黑胡椒即可上桌。 


这道蘑菇浓汤成功骗到我家挑食的大公子👦。他终于不知不觉的吃下了马铃薯和蘑菇!💗💗💗Yabadabadooooo。。

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