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2016年4月25日 星期一

小天副食-西洋菜蛋花粥



小天吃的副食,都是根椐我家Papa Ee 所点的菜单。
买菜是Papa Ee 每天早上的工作。别小看Papa Ee,他可是师奶杀手哦!
他去买菜,Auntie 们都有买有送。

看到厨房摆着西洋菜,就知道爱喝汤的他,今天要我煲西洋菜汤了。




因此,小天吃西洋菜蛋花粥咯!

材料:
1.  西洋菜切碎
2.  KAMPUNG 鸡蛋 一颗

方法:
1. 一把米,水·适量
2. 加入西洋菜,小火煲2个小时,煲至软绵即可。
3.最后,再把KAMPUNG 鸡蛋 加入,搅拌2分钟即可。



西洋菜的营养价值


西洋菜的营养价值很丰富,平时多吃西洋菜,能起到提高智力、调理经期、润肺、化痰、利尿、通便等作用。西洋菜主要成分有多种,如果按照每100克鲜重西洋菜计算营养成分,维生素C为50毫克,蛋白质为1-2克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。西洋菜的营养价值具体有:

1、提高智力:因西洋菜含有丰富的钙,故对促进生长期儿童的体质发育及防止老年的骨质疏松有极大的作用,广东人称西洋菜是益脑健身的蔬菜。

2、通经作用:西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。因此,适合女性朋友在平时生活多食用。

3、清燥润肺:西洋菜味甘微苦,性寒,清火。气候寒冷干燥时,食用西洋菜,能够起到清燥润肺的作用,能减少在寒冬里出现咽干,喉痛的频率。

4、化痰止咳:西洋菜有着良好的润肺止咳的功能,多吃西洋菜,能够起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。

5、利尿通便:西洋菜含有较多的营养,具有利尿通便,有助于便秘的人通便润肠,所以,西洋菜是一种利尿通便的营养菜。

6、提高免疫力:西洋菜含有蛋白为1-2克,多种的维生素等,能够帮助人体提高免疫力,特别适宜儿童吃西洋菜,增强孩子的免疫力,让孩子拥有一个健康的身体。


以上资料来自: http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/6862.html

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