Cosway 面包机食谱 - 巧克力浓吐司& 班兰吐司


太久没烘面包,年初八把面包机搬出来给兄弟俩烘个巧克力面包。前年,我自己的奶奶离开了。去年,Papa Ee 的奶奶也离开了。两年内,我们失去两位老宝宝。年初九是福建人的新年,初八踏入12am就是拜天空的日子。由于两老的离开,我华人传统礼仪习俗上三年内不能拜天空。


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反正闲着也是闲着,倒不如烘烘面包过日子。希望接下来的日子不要再有什么不好的消息。一家人平平安安,平静的过生活。

巧克力面包是兄弟俩最爱吃的,也是非常抢手的。一出炉,就被吃了剩下半粒。原以为可以留到拜一当早餐,后来自己在烘多一粒Pandan 面包。一天烘两粒面包,还是第一次!看来我开始懂得慢生活了。我还要更慢~

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巧克力浓吐司





材料 :

牛奶 - 295g
高筋面粉 - 375g
可可粉 - 8g (可以用Milo 粉取代)
糖 - 25g
盐 - 1/8 小匙
既溶酵母 - 4g
巧克力碎 - 80g

Cosway 面包机


1.先将液体放进面包机里再加入粉类,酵母挖个洞放入。

2.按面包机的搅拌功能 (Program 8) ,14分钟后面团成形。

3. 按面包机的基本功能 (Basic) 程序 (Program 1),颜色 Light, Size 选择2 Ib,时间是 3:36。

4.当面包机时间到3.10 的时候加入巧克力碎。

5. 当面包机时间到2.00的时候就可以拿出面包刀,然后帮面团排气。

6. 时间剩下10分钟,可关掉电源。5分钟后,即可取出面包待凉切片。




Pandan Bread 班兰吐司


材料 :

300g high protein four 高筋面粉
45 g sugar 糖
5 g yeast 酵母
10 g Pandan Extract 浓缩班兰汁
50 g water 温水
60 g milk 牛奶水
1 egg 鸡蛋
25g butter 牛油





Cosway 面包机

1.先将液体放进面包机里再加入粉类,酵母挖个洞放入。

2.按面包机的搅拌功能 (Program 8) ,14分钟后面团成形。

3. 按面包机的基本功能 (Basic) 程序 (Program 1),颜色 Light, Size 选择2 Ib,时间是 3:36。

4. 当面包机时间到2.00的时候就可以拿出面包刀,然后帮面团排气。

5. 时间剩下10分钟,可关掉电源。5分钟后,即可取出面包待凉切片。


孩子的早餐

三文治




笔于 1/2/2020





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