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Friday, 26 July 2019

【Puchong 美食】槟城猪肉粉


逢周末是我们到外寻食的节奏。我们尽量避免必需还税的餐馆。别小看这些税,一餐就要了我们几块钱了。像我家并不是双薪家庭,能够省的,我们都会省下来。

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这一次我们来到蒲种发记茶室(Restoran Puchong Fatt Kee),里面有一个括着发记槟城猪肉粉(Penang Pork Noddle)招牌的摊子。看到槟城这个字眼,让我有了一种亲切感。我是北部人,要吃到北部的美食谈何容易?

当我走向摊子打算点了几碗面才知道原来老板来自槟城。每当遇上北部人,我总会以方言与他们交谈。就这样我一共点了四碗🐖肉面。分别是三碗汤面(黄面和河粉)和一碗干捞(薏面)




如果你喜欢吃🐖Spare Park, ,也就是人人常说的猪内脏也可以选择加料哦!




我们没有选择加料,因为每一碗的份量都很大。猪肉片那么大块。猪肉片很软嫩,口感不柴。而其汤底也很入味。


老板说大多数的猪肉粉都是黄粉或米粉。而他们这一家为爱吃河粉的朋友提供了河粉。


无论是猪肉丸或猪肉片都是老板亲手自制的。平时在家自制鸡肉丸的我清楚知道要做出口感QQ有弹性的丸子靠的是手碗力拍打的。可见老板不仅下足了料,还下足一番功夫呢!








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