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2018年11月2日 星期五

食谱: 自制鸡肉丸


芫荽也被称为香菜。有些人嗅到是香味,可也有些人嗅到是臭味!我家大儿子从不吃芫荽。所有摆在菜肴上的芫荽,他都会千方百计的把它们挑出来。


芫荽的营养可丰富了。据说食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量, 香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿还要高出10倍。

为了让兄弟俩 ‘补充’ 维生素C, 我就把它们加进鸡肉丸啦~

<芫荽鸡肉丸>

材料:四人份 

1. 鸡胸肉 300g
2. 蕃薯 1颗
3. 红罗卜 40g
4. 芫荽 8g
5. 牛至 ,胡椒粉 少许



注:大人吃的话,可把肉团分成两份,一份加盐,一份无盐。

方法:
1。将鸡肉切小块后,放进切碎器裡打成肉泥。

2。将蕃薯及红罗卜和芫荽也放进切碎器打碎。

3。把蕃薯及红罗卜,芫荽和鸡肉泥,加入调味料搓揉和拌勻。



4。将肉团捏成想要的型状。

5 。把水烧开,把鸡肉丸放进热锅蒸约 10分钟。


以上只是一半的鸡肉丸,另一半当晚餐了。蒸肉丸也可以配饭或面汤吃哦! 


6。热油热锅,下锅煎至二面微焦即可上桌。



后语 : 成功骗兄弟俩把肉丸吃光光。


以下的鸡肉丸的材料只有箩卜、蕃薯和鸡肉碎。


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