食谱: 自制鸡肉丸

芫荽也被称为香菜。有些人嗅到是香味，可也有些人嗅到是臭味!我家大儿子从不吃芫荽。所有摆在菜肴上的芫荽，他都会千方百计的把它们挑出来。

芫荽的营养可丰富了。据说食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量, 香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿还要高出10倍。

为了让兄弟俩 ‘补充’ 维生素C， 我就把它们加进鸡肉丸啦~

＜芫荽鸡肉丸＞

材料：四人份 

1. 鸡胸肉 300g

2. 蕃薯 1颗

3. 红罗卜 40g

4. 芫荽 8g

5. 牛至 ，胡椒粉 少许

注：大人吃的话，可把肉团分成两份，一份加盐，一份无盐。

方法：

１。将鸡肉切小块后，放进切碎器裡打成肉泥。

２。将蕃薯及红罗卜和芫荽也放进切碎器打碎。

３。把蕃薯及红罗卜，芫荽和鸡肉泥，加入调味料搓揉和拌勻。

4。将肉团捏成想要的型状。

5 。把水烧开，把鸡肉丸放进热锅蒸约 10分钟。

以上只是一半的鸡肉丸，另一半当晚餐了。蒸肉丸也可以配饭或面汤吃哦! 

6。热油热锅，下锅煎至二面微焦即可上桌。

后语 : 成功骗兄弟俩把肉丸吃光光。

以下的鸡肉丸的材料只有箩卜、蕃薯和鸡肉碎。

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A post shared by Shermyn_lin (@shermyn_lin) on Oct 2, 2018 at 10:32pm PDT

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