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2018年1月19日 星期五

【雪兰莪美食】Champignons Oasis 让你品尝精致的美食


他是一位热情的美食家。他已经在餐饮行业工作超过15年。他就是厨师Gary。Gary是一名KDU毕业生,曾在瑞士,伦敦,迪拜和澳门的酒店和餐馆工作。他说:“我们的重点是食品的质量,我们采购最新鲜的食材,确保我们的食物口感极佳,让您尝到最好的味道”。


2018年1月17日,由他一手打照的半精品餐馆- Champignons 开募了。而Champignons 坐落在 Oasis Damansara。Champignons以法国的蘑菇取名。因此,你会在Champignons 菜单上看到蘑菇的存在。


菜单摆放在餐桌上,每道菜都写明了食材和配料。客人也可以根据自己的口味需求选择菜品,少糖,少盐,都无所谓。Chef Gary 照单全收。因为,他们主打健康的概念。

Seared Foie Gras With Fig Jam
用奶油烤面包。里头带有无花果酱在撒上甜红酒果冻。奶油面包配上无花果酱和甜红酒果冻,我还真的是第一次尝。



Grilled US Pork Ribs with Plum Sake Glaze

是的,猪排从美国入口。Chef Gary 坚持使用最特级的食材。美国排骨淋上梅汁让食客吃了不会太油腻且开胃。


French Onion Soup

法式洋葱汤并非简单的一道汤。里头加入焦糖,但味道并没有很甜。把奶酪淋在法式洋葱汤上,带出浓郁和独特的味道。


Black Truffle Chicken Breast

软嫩多汁的鸡胸肉,淋上奶油蘑菇酱。鸡胸肉旁是烤土豆。我觉得最特别的还是釉面蔬菜。我以为黄瓜和箩卜是干脆利索的,但我一口咬下去的当儿,发现是很柔软的。这是我最大的惊喜。




Baked Halibut Fillet with lemon
柠檬熏比目鱼片。而目鱼片下面是西红柿和西葫芦海鲜饭。使用简单的柠檬香草腌料,可吃出软嫩多汁及口感新鲜的目鱼片。从侧面证明了比目鱼片的新鲜度。比目鱼片配着海鲜饭,又是一餐丰富的晚餐了。光看食物的颜色搭配就很有食欲。


Champignons Chocolate Delights
这是招牌甜点。蘑菇帽子是白色的巧克力覆盖。Chef Gary 把把草莓汁淋在白色巧克力帽上,它慢慢的融化,而呈现出丰富的巧克力布朗尼。吃的当儿,嘴里会发出‘Pop Pop' 声音,直到甜品在嘴里慢慢融化。



从品尝食物的过程中,不难发现每一道餐点都是Chef Gary 用心设计及准备。在Champignons 厨房里,我们可发现他的踪影。一时走出来招待顾客,一时走进厨房准备料理。从中可见他对美食的热枕, 一点儿也不马虎。

Champignons 是一间很适合家庭朋友,甚至谈生意的地点。这里也可让大家在这个精品的幻境下细细品尝美酒。想品尝与众不同的美食吗?我相信Champignons 绝对可以满足你的味蕾。

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地址:
B-G-02, Oasis Square, 
Ara Damansara, 
47301, Petaling Jaya, 
Selangor Darul Ehsan 

电话: 03-78322629

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