春意天地

最近  因为某些因缘  让我遇回三十多位，至少十八年没见面的小学同学 也感谢Wechat 把我们这几位朋友互联 我们不但可以互相message 还可以听到对方的声音   最重要的是这些都是免费的 同学当中  有两位是蛋糕师傅 但他们总是很谦虚 这两位师傅  我认定了 这也就是我与发糕的缘起 为何我会想做发糕 ？ 原因无他  只因为我想弄点素食糕点 好让我初一   十五 可以供佛 拿了食谱  开始了我的第一次发糕 自发面粉  酵母 对我来说 的确很陌生 但不怕   我有师傅在大厅 问了自发面粉  酵母 的英文是什么 就出发买材料 瞧  发糕都不发  又有沉船的感觉 Pape Ee 给足我面子  不停地吃  还说味道不错 我把照片post 给师傅们看 原来我没有用模具 正确的方法是 把Paper Cup 放在Egg Tart 模具上 那么就会站得稳  就不会像Titanic 船那样 沉下大海咯 有了第一次的经验  我买了模具 十五天过后    再次挑战发糕 我又Repeat 了第一次的做法 再加上我有了模具 这一次我信心满满地 这次的确不再沉船  但发糕有大有小 师傅们的评语   你的发糕好像笑得很不甘愿噢！ 也对  我的发糕怎么都不笑的 那天晚上  我的发糕虽不是很理想 我依然把发糕供佛    心理还是很高兴 因为，每一次的小进步， 都是我迈向成功的一大步 第二天早上   我竟然收到师傅的message 师傅半夜三更没睡觉    Step by Step 的把做发糕步骤拍起来 师傅亲自下厨    还是三更半夜 这令我非常感动 非常的感恩有这样的朋友师傅 这次我不等十五天了 为了不辜负师傅一番心意   我一定要把发糕最好看   最好吃 五天后   我再战发糕 这次我跟足师傅的步骤        慢慢地  把材料搅拌 细心地   把发酵后的材料到进Paper Cup 小心翼翼地  捧进锅里 十五分钟后   热嘭嘭的发糕出炉啦 这一次  比上一次  还更发了 但是还是有改进的地方 这是昨天做的  因为今天又是初一咯

朋友给了我可乐鸡的食谱很久了。 趁星期六没做工，试试煮一煮。 :) 现丑了。。。 食材：鸡 翼 X 12 支， 马铃薯 x 2粒 （切块) 调味料：姜片，蒜头，葱段，两汤匙的酱油，两汤匙的黑豆油，胡椒 少许 ，白米酒 少许 & 可乐（一罐） 方法： 1. 将鸡 翼 洗净 。 2。 鸡腿拖烧水，大概两分钟捞起，让它干。 3。 热油涡先爆香姜片，蒜头和葱段。 4。 然后放入鸡翼和马铃薯（切块），煎至鸡翼稍为变白。 5。 再放入马铃薯（切块)。 6。 再倒入两汤匙的酱油和两汤匙的黑豆油，胡椒 少许 和白米酒 少许。 7。然后把适量的可乐倒进。 8。盖上涡盖，中火闷煮20分钟。 9。直到汤汁收干就差不多了。