活着是为了追寻那份 真实的快乐 感恩的付出简单的喜悦 欢迎邀稿!请联络 : juneestation@gmail.com 亲子 | 保健 | 旅行 | 教育 | 美食 |

Thursday, 3 January 2019

面包机食谱:香兰浓缩汁 + 香兰面包 + 香兰面包酱


我本身很喜欢香兰叶的香气。小时候,住在甘榜香兰叶到处可取得。香兰有解暑功效。不懂你没有没有发现若到泰国餐厅享用泰国美食,香兰水总会出现在菜单中。由于泰国餐大多数是酸辣口味,喝下香气满满的香兰水就可解热。


自从在城里生活以后,我必需从巴刹才能找到香兰叶,然后再把香兰叶搅拌成汁。香兰汁的用处可多了,比如: 香兰蛋糕、香兰面包、香兰面包酱、糕点。。。。不可胜数。

认识了香兰浓缩汁(Pandan Leaf Liquid Extract Concentrate )后,我再也不必多举一些把香兰叶搅拌成汁了。这一款香兰浓缩汁不含任何色素,添填剂,稀释剂或防腐剂。绝对没有食安问题。


除了烘焙或烹饪,也可饮用。饮用方法也很简单,只需把1至2茶匙的香兰浓缩汁与沸腾的水搅拌均匀,即可饮用。把柠檬草或奇亚籽增加进入就是一杯美味又健康的饮品了。

最近,兄弟俩开学了。如往常一样,我又回到了每天准备早、午和晚餐的日子。我坚持每天准备营养的早餐,让他们带上学。面包涂果酱是我最常准备的早餐。

如果你和我一样爱烘焙,相信家里肯定少不了一台面包机吧!在此,与大家分享香兰面包食谱和香兰面包酱食谱。

不管是什么品牌的面包机,肯定少不了果酱功能(Program: Jam)。大家只需准备好食材,再跟着自己的面包机的设定就行了。

如果你和我一样使用Cosway Empress 面包机的话,那就直接跟着以下方法吧!

香兰面包 Panda Bread

高筋面粉 : 300g
低筋面粉 : 50g
香兰汁 : 170ml 开水 + 3大匙 Pandan Leaf Liquid Extract Concentrate
鸡蛋: 1颗
糖 : 70g
盐:3g
酵母: 5g
牛油~35g




做法:

1. 把所有液体食材(除了牛油)放入面包桶,再把粉类加入
2. 按4号程序, 面包机发出‘嘟嘟’声后再加入牛油。
3. 面包机显示1:35时,取出面包刀。
4. 最后15分钟把电源关掉,再把面包桶取出来,待凉。



香兰面包香弥漫满屋。香兰面包在隔天就被解决掉了。



平时,我家小天很爱吃涂花生酱的吐司。外面买的花生酱不便宜,常吃也会导致热气。为了让小天吃自家面包酱,脑子想到的是香兰加椰酱。香兰加椰酱的食材非常简单,就只需4种食材。

香兰加椰酱Pandan Kaya

椰桨 200ml
香兰浓缩汁 2大匙
细砂糖 75g
鸡蛋  3颗



做法:

1. 把以上食材加在一起搅拌均匀。


2. 放进面包桶后,按9号 (Program: Jam)。

3. 完成后,倒入搅拌机搅拌至幼滑即可。


这款天然的香兰浓缩汁所烘出来的面包或面包酱的颜色是属于浅青色。这足以证明浓缩液没增添色素。这几天家里香兰的香气弥漫满屋,面包口感超棒,很受兄弟俩欢迎。


香兰浓缩汁Pandan Leaf Liquid Extract 可在这里购买: 



0 comments:

Post a Comment

Instragram

Follow Me 关注我