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2017年11月19日 星期日

【抗菌,提高免疫力食谱】香菇黄芪南瓜盅


孩子天天喝汤也会闷。今天,心血来潮做了个南瓜盅。搞一搞新鲜感,试探孩子们的反应。
大儿子最不爱吃香菇。打从我买了一包的香菇回家后,他一直认为香菇的味道很臭。但我偏偏与他相反。我好爱吃香菇,它的味道好香。菇类也有抗病菌的作用。

据说小孩不适于过多食用中药进补,所以我只放了2片的黃耆。黃耆有增加免疫力的功效。



<香菇黃耆南瓜盅

材料:三人份

1.鸡肉150g
(可用其他肉类,如猪肉)

2.南瓜 一颗

3.香菇20g(可換其他菇類)


4.黄芪 3g 

5. 蜜枣 1颗

注:宝宝吃的,可取出黄芪,以蜜枣取代。



方法:

1.鸡肉汆烫后,洗净备用。

2.南瓜,洗净,在1/3处横向切开,掏去籽。

3. 把所有食材放进南瓜盅,加入过滤水直8分满。

4。把南瓜盅放进蒸锅,小火蒸约1个小时。

注:
1. 需注意蒸锅里的水,如水少了就得加水。(我是用传统的,必需看火)

2. 如果大人吃不惯无盐汤品,可在上桌前加入一丝的竹盐。

食用时,顺手刮南瓜肉。


其实,<香菇黃耆南瓜盅> 还有另一种做法,那就是将南瓜1/3处横向切开,掏去籽后,也把部份的南瓜肉切取。在连同其他食材一起熬煮成汤后,再放进南瓜盅。


后语:

儿子春意还是觉得香菇很臭。


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